【蒜苗炒腊肠】好吃又简单的做法

食材准备

蒜苗 300克
腊肠 3根
油 5克
盐 2克
豆豉 10克
姜 3片
蚝油 5克
花椒粒 6粒

制作步骤

蒜苗炒腊肠,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>，洗净待用。

1. 准备好蒜苗，洗净待用。AuU中文字网

蒜苗炒腊肠,将蒜苗切成3-4厘米的段儿。

2. 将蒜苗切成3-4厘米的段儿。AuU中文字网

蒜苗炒腊肠,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>和生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>。

3. 准备好腊肠和生姜。AuU中文字网

蒜苗炒腊肠,腊肠斜刀切成薄片，姜切成姜丝待用。

4. 腊肠斜刀切成薄片，姜切成姜丝待用。AuU中文字网

蒜苗炒腊肠,锅中倒入油，加热至5成热。

5. 锅中倒入油，加热至5成热。AuU中文字网

蒜苗炒腊肠,放入花椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>煸香。

6. 放入花椒、豆豉煸香。AuU中文字网

蒜苗炒腊肠,放入腊肠翻炒均匀。

7. 放入腊肠翻炒均匀。AuU中文字网

蒜苗炒腊肠,腊肠炒出油后，可以放蔬菜了。

8. 腊肠炒出油后，可以放蔬菜了。AuU中文字网

蒜苗炒腊肠,放入姜丝翻炒均匀。

9. 放入姜丝翻炒均匀。AuU中文字网

蒜苗炒腊肠,放入蒜苗翻炒均匀。

10. 放入蒜苗翻炒均匀。AuU中文字网

蒜苗炒腊肠,放入少量盐，翻炒均匀。

11. 放入少量盐，翻炒均匀。AuU中文字网

蒜苗炒腊肠,放入5克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，继续翻炒均匀。

12. 放入5克蚝油，继续翻炒均匀。AuU中文字网

蒜苗炒腊肠,可以出锅喽！

13. 可以出锅喽！AuU中文字网

蒜苗炒腊肠,一盘咸香的蒜苗炒腊肠就上桌了！

14. 一盘咸香的蒜苗炒腊肠就上桌了！AuU中文字网

蒜苗炒腊肠,配上一碗米饭，美极了！

15. 配上一碗米饭，美极了！AuU中文字网

小贴士

加了豆豉，颜色会略微深一些，但是味道超赞，非常有吃四川回锅肉的感觉。
豆豉有一定的咸度，所以少量的放一点盐即可。不要做咸了哟！

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