【四川凉粉】好吃又简单的做法

食材准备

• 豌豆粉 一碗
• 水 6碗
• 盐 5g

制作步骤

1. 准备一大一小的碗ucu中文字网

2. 用准备好的小碗盛一碗清水倒入大碗中ucu中文字网

3. 用小碗盛满一碗豌豆粉ucu中文字网

4. 倒入大碗中ucu中文字网

5. 搅拌均匀，放置一旁待用，准备下一个步骤。ucu中文字网

6. 同样的用刚才的小碗加入5碗清水倒入锅中ucu中文字网

7. 水烧开后加入5g盐，倒入刚才准备好的豌豆浆糊，边倒边搅拌。ucu中文字网

8. 中火烧3-5分钟，一定要不停的搅拌，搅拌成透明状就可以出锅了ucu中文字网

9. 准备出锅倒入大碗中，放置2个小时，也可放入冰箱味道更佳。ucu中文字网

10. 2小时后把凉粉倒入盘中，对半切开。ucu中文字网

11. 切丝加上葱蒜少许，酱油少许辣椒酱，根据自己口味调配ucu中文字网

小贴士

1. 搅拌豌豆浆糊时一定要不停的搅拌，仿止生锅，可根据自己的口味调味。