【四川酥肉】好吃又简单的做法

食材准备

肉 500g
盐适量
鸡蛋适量
淀粉适量
鸡精一点点
花椒面 5克
辣椒面 15克
生姜汁适量

制作步骤

四川酥肉,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>切好

1. 把肉切好ZKf中文字网

四川酥肉,加入生姜末或者<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 137144'>生姜汁</a>

2. 加入生姜末或者生姜汁ZKf中文字网

四川酥肉,加一些花椒粉

3. 加一些花椒粉ZKf中文字网

四川酥肉,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>

4. 放辣椒面ZKf中文字网

四川酥肉,加入一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

5. 加入一点点鸡精ZKf中文字网

四川酥肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

6. 放入鸡蛋ZKf中文字网

四川酥肉,放盐

7. 放盐ZKf中文字网

四川酥肉,拌匀放一会儿

8. 拌匀放一会儿ZKf中文字网

四川酥肉,放入淀粉

9. 放入淀粉ZKf中文字网

四川酥肉,把淀粉拌匀让肉表面均匀的裹上一层浆

10. 把淀粉拌匀让肉表面均匀的裹上一层浆ZKf中文字网

四川酥肉,锅里放油烧热

11. 锅里放油烧热ZKf中文字网

四川酥肉,把肉一块块放进去炸好捞出来

12. 把肉一块块放进去炸好捞出来ZKf中文字网

四川酥肉,捞出来等油烧辣炸放进去炸至金黄色

13. 捞出来等油烧辣炸放进去炸至金黄色ZKf中文字网

小贴士

花椒和生姜稍微多一点点这样比较出味，放多少淀粉和鸡蛋看多少肉，能让肉表面均匀的裹上一层浆就好了

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