【白切肉】好吃又简单的做法

食材准备

五花肉 500克
葱 3、4根
姜 3、4片
料酒适量
蒜 3、4瓣
生抽适量
醋适量
辣椒油适量
清水适量

制作步骤

白切肉,准备一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>

1. 准备一块五花肉fJh中文字网

白切肉,用清水冲洗干净

2. 用清水冲洗干净fJh中文字网

白切肉,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

3. 准备葱姜fJh中文字网

白切肉,姜洗净切片

4. 姜洗净切片fJh中文字网

白切肉,葱洗净打成结

5. 葱洗净打成结fJh中文字网

白切肉,五花肉冷水下锅

6. 五花肉冷水下锅fJh中文字网

白切肉,焯一下水

7. 焯一下水fJh中文字网

白切肉,焯完水后再次冲洗干净并切成小段，方便煮熟

8. 焯完水后再次冲洗干净并切成小段，方便煮熟fJh中文字网

白切肉,焯完水的肉冷水下锅

9. 焯完水的肉冷水下锅fJh中文字网

白切肉,放入姜片

10. 放入姜片fJh中文字网

白切肉,放入葱结

11. 放入葱结fJh中文字网

白切肉,再倒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

12. 再倒入适量的料酒fJh中文字网

白切肉,大火烧开

13. 大火烧开fJh中文字网

白切肉,盖上锅盖转中小火慢炖一小时左右

14. 盖上锅盖转中小火慢炖一小时左右fJh中文字网

白切肉,利用煮肉的时间来调个汁，准备几瓣大蒜

15. 利用煮肉的时间来调个汁，准备几瓣大蒜fJh中文字网

白切肉,洗净后用刀拍扁

16. 洗净后用刀拍扁fJh中文字网

白切肉,再切成末备用

17. 再切成末备用fJh中文字网

白切肉,取一个干净的小碗，放入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

18. 取一个干净的小碗，放入适量的生抽fJh中文字网

白切肉,醋

19. 醋fJh中文字网

白切肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>

20. 辣椒油fJh中文字网

白切肉,和蒜末

21. 和蒜末fJh中文字网

白切肉,搅拌均匀

22. 搅拌均匀fJh中文字网

白切肉,倒入小碟子里

23. 倒入小碟子里fJh中文字网

白切肉,时间到了，肉好了

24. 时间到了，肉好了fJh中文字网

白切肉,煮肉的葱姜捞出丢弃

25. 煮肉的葱姜捞出丢弃fJh中文字网

白切肉,把煮好的肉捞出放凉

26. 把煮好的肉捞出放凉fJh中文字网

白切肉,切成薄片

27. 切成薄片fJh中文字网

白切肉,摆盘并浇上汁子即可享用了

28. 摆盘并浇上汁子即可享用了fJh中文字网

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