【不用等到腊八就让你吃上――腊八蒜】好吃又简单的做法

食材准备

大蒜 4头
酿制米醋 450克

制作步骤

不用等到腊八就让你吃上――腊八蒜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>选紫皮的为佳

1. 大蒜选紫皮的为佳c8W中文字网

不用等到腊八就让你吃上――腊八蒜,剥取蒜瓣

2. 剥取蒜瓣c8W中文字网

不用等到腊八就让你吃上――腊八蒜,剔除带有伤疤的蒜瓣

3. 剔除带有伤疤的蒜瓣c8W中文字网

不用等到腊八就让你吃上――腊八蒜,用小刀把大蒜的底部，薄薄的削去一层

4. 用小刀把大蒜的底部，薄薄的削去一层c8W中文字网

不用等到腊八就让你吃上――腊八蒜,每个都要这样做

5. 每个都要这样做c8W中文字网

不用等到腊八就让你吃上――腊八蒜,容器要无水无油，最好用开水烫过晾干

6. 容器要无水无油，最好用开水烫过晾干c8W中文字网

不用等到腊八就让你吃上――腊八蒜,把蒜瓣装入瓶中

7. 把蒜瓣装入瓶中c8W中文字网

不用等到腊八就让你吃上――腊八蒜,可以大小分开，一罐装大的，一罐装小点的（蒜瓣儿不要装的太满，八分满即可）

8. 可以大小分开，一罐装大的，一罐装小点的（蒜瓣儿不要装的太满，八分满即可）c8W中文字网

不用等到腊八就让你吃上――腊八蒜,倒入适量米醋

9. 倒入适量米醋c8W中文字网

不用等到腊八就让你吃上――腊八蒜,瓶子口加一层薄膜，用盖子盖紧。放到暖气上或者温暖的地方

10. 瓶子口加一层薄膜，用盖子盖紧。放到暖气上或者温暖的地方c8W中文字网

不用等到腊八就让你吃上――腊八蒜,这是腌制48小时的蒜

11. 这是腌制48小时的蒜c8W中文字网

不用等到腊八就让你吃上――腊八蒜,蒜大概3―4就完全变绿了，变绿的蒜要及时放到凉爽的地方，以免过热变黄

12. 蒜大概3―4就完全变绿了，变绿的蒜要及时放到凉爽的地方，以免过热变黄c8W中文字网

不用等到腊八就让你吃上――腊八蒜,吃饺子，拌凉菜都可以加点儿啊！

13. 吃饺子，拌凉菜都可以加点儿啊！c8W中文字网

小贴士

1、刚买来的蒜要在室内放两到三天恢复到室温才可以用来腌制。
2、容器一定要无水无油，不要用塑料容器。
3、蒜瓣儿的底部一定要除去一层才可以快速的腌绿。
4、醋最好选用酿制米醋。

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