【爽口开胃小菜～拍黄瓜】好吃又简单的做法

食材准备

黄瓜 3根
蒜蓉一汤匙
辣椒油一汤匙
盐一小匙
糖一汤匙
白醋 2汤匙
香菜适量
味精 1/4小匙

制作步骤

爽口开胃小菜～拍黄瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>洗净，不要去皮。

1. 黄瓜洗净，不要去皮。3qc中文字网

爽口开胃小菜～拍黄瓜,黄瓜去根，用刀平面处用力一拍，黄瓜拍扁裂开。

2. 黄瓜去根，用刀平面处用力一拍，黄瓜拍扁裂开。3qc中文字网

爽口开胃小菜～拍黄瓜,切成小段。

3. 切成小段。3qc中文字网

爽口开胃小菜～拍黄瓜,所有黄瓜都如上切好，放入较大容器里。

4. 所有黄瓜都如上切好，放入较大容器里。3qc中文字网

爽口开胃小菜～拍黄瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段。

5. 香菜切段。3qc中文字网

爽口开胃小菜～拍黄瓜,香菜段儿放入黄瓜盆里，加入剁好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>。

6. 香菜段儿放入黄瓜盆里，加入剁好的蒜蓉。3qc中文字网

爽口开胃小菜～拍黄瓜,一小匙盐。

7. 一小匙盐。3qc中文字网

爽口开胃小菜～拍黄瓜,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>。

8. 少许味精。3qc中文字网

爽口开胃小菜～拍黄瓜,一汤匙白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>。

9. 一汤匙白糖。3qc中文字网

爽口开胃小菜～拍黄瓜,两汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>。

10. 两汤匙白醋。3qc中文字网

爽口开胃小菜～拍黄瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>一汤匙。

11. 辣椒油一汤匙。3qc中文字网

爽口开胃小菜～拍黄瓜,重复拌匀，装盘。

12. 重复拌匀，装盘。3qc中文字网

爽口开胃小菜～拍黄瓜,上桌。

13. 上桌。3qc中文字网

小贴士

黄瓜这样的拍法，比直接切成块的断面更容易入味。

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