【三杯酱香猪蹄】好吃又简单的做法

食材准备

猪蹄一个
生抽 100克
米酒 100克
焦糖水 100克
葱几根
红辣椒一个
老干妈两勺

制作步骤

三杯酱香猪蹄,所有的食材准备好

1. 所有的食材准备好rFR中文字网

三杯酱香猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>和冷水一起入锅，烧开后捞去浮沫

2. 猪蹄和冷水一起入锅，烧开后捞去浮沫rFR中文字网

三杯酱香猪蹄,我一起放了几个鸡蛋和鹌鹑蛋一起煮

3. 我一起放了几个鸡蛋和鹌鹑蛋一起煮rFR中文字网

三杯酱香猪蹄,猪蹄汆烫好后捞出来

4. 猪蹄汆烫好后捞出来rFR中文字网

三杯酱香猪蹄,鸡蛋和鹌鹑蛋继续煮一会，关火焖熟，出锅泡凉水

5. 鸡蛋和鹌鹑蛋继续煮一会，关火焖熟，出锅泡凉水rFR中文字网

三杯酱香猪蹄,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>打结，铺在砂锅里，将猪蹄放在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>结上面，加入酱汁和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10084'>老干妈</a>

6. 将葱打结，铺在砂锅里，将猪蹄放在葱结上面，加入酱汁和老干妈rFR中文字网

三杯酱香猪蹄,将剥壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放进去

7. 将剥壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放进去rFR中文字网

三杯酱香猪蹄,稍微翻拌下，让猪蹄和鸡蛋都均匀粘上酱汁

8. 稍微翻拌下，让猪蹄和鸡蛋都均匀粘上酱汁rFR中文字网

三杯酱香猪蹄,盖上盖子，设置猪蹄键

9. 盖上盖子，设置猪蹄键rFR中文字网

三杯酱香猪蹄,两个小时十分钟左右，猪蹄焖好了

10. 两个小时十分钟左右，猪蹄焖好了rFR中文字网

三杯酱香猪蹄,出锅前加盐调味即可

11. 出锅前加盐调味即可rFR中文字网

三杯酱香猪蹄,Q弹入味，太好吃啦、

12. Q弹入味，太好吃啦、rFR中文字网

小贴士

1、湖南人喜欢吃辣，老干妈可以根据自己的口味省略。
2、鸡蛋泡凉水后剥壳更容易更完整。
3、葱结摆在底下，能防止糊锅，如果不加葱结垫底，则要不是翻炒下。

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