【凉拌鸡肉菠菜】好吃又简单的做法

食材准备

鸡腿 1个
菠菜 100克
芝麻酱 3勺
葱段 4-6个
姜片 4-6片
盐 1勺
白糖 1勺
白醋 1勺
耗油 1勺
鲜味酱油 2勺
清水 2勺
红油 2勺
葱花 5克

制作步骤

凉拌鸡肉菠菜,准备食材

1. 准备食材EVv中文字网

凉拌鸡肉菠菜,锅内加水，冷水放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>、葱姜、一勺盐～

2. 锅内加水，冷水放入鸡腿、葱姜、一勺盐～EVv中文字网

凉拌鸡肉菠菜,将鸡腿煮熟～

3. 将鸡腿煮熟～EVv中文字网

凉拌鸡肉菠菜,煮熟的鸡腿略凉后，顺着纹理撕成条

4. 煮熟的鸡腿略凉后，顺着纹理撕成条EVv中文字网

凉拌鸡肉菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>清洗干净，切成段～

5. 菠菜清洗干净，切成段～EVv中文字网

凉拌鸡肉菠菜,焯水去草酸～

6. 焯水去草酸～EVv中文字网

凉拌鸡肉菠菜,然后过凉水投凉～

7. 然后过凉水投凉～EVv中文字网

凉拌鸡肉菠菜,将菠菜攥干水份～

8. 将菠菜攥干水份～EVv中文字网

凉拌鸡肉菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 701'>芝麻酱</a>放入碗中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、耗油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>、鲜味酱油～再加入清水，使其稀释些，搅匀备用～

9. 芝麻酱放入碗中，加入白糖、耗油、白醋、鲜味酱油～再加入清水，使其稀释些，搅匀备用～EVv中文字网

凉拌鸡肉菠菜,鸡肉放入碗中，加入菠菜～

10. 鸡肉放入碗中，加入菠菜～EVv中文字网

凉拌鸡肉菠菜,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4965'>红油</a>、葱花～

11. 加入红油、葱花～EVv中文字网

凉拌鸡肉菠菜,淋入调好味的芝麻酱汁～

12. 淋入调好味的芝麻酱汁～EVv中文字网

凉拌鸡肉菠菜,拌匀后就可以装盘享用啦～

13. 拌匀后就可以装盘享用啦～EVv中文字网

小贴士

菠菜中有大量草酸，无论怎么吃都记得焯水哈～

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