【五香酱牛肉】好吃又简单的做法

食材准备

牛腱子肉 2000克
葱 1棵
蒜 1头
干辣椒 2个
香叶 6片
桂皮 1条
八角 2个
生抽 3汤匙
老抽 1汤匙
料酒 2汤匙
蚝油 2汤匙
甜面酱 1汤匙
胡椒粉 0.5克
五香粉 0.5克
生菜 2片

制作步骤

五香酱牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4956'>牛腱子肉</a>清洗干净

1. 牛腱子肉清洗干净HeF中文字网

五香酱牛肉,用清水浸泡1个小时

2. 用清水浸泡1个小时HeF中文字网

五香酱牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白切片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>尾切段蒜切片准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>

3. 葱白切片葱尾切段蒜切片准备好干辣椒香叶桂皮八角HeF中文字网

五香酱牛肉,取出压力锅内胆锅底铺上葱段

4. 取出压力锅内胆锅底铺上葱段HeF中文字网

五香酱牛肉,放入牛肉放入八角桂皮香叶

5. 放入牛肉放入八角桂皮香叶HeF中文字网

五香酱牛肉,放入葱和蒜

6. 放入葱和蒜HeF中文字网

五香酱牛肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

7. 放入生抽老抽HeF中文字网

五香酱牛肉,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

8. 倒入料酒HeF中文字网

五香酱牛肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

9. 放入蚝油HeF中文字网

五香酱牛肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>

10. 放入甜面酱HeF中文字网

五香酱牛肉,倒入清水水量与食材持平即可

11. 倒入清水水量与食材持平即可HeF中文字网

五香酱牛肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>拌匀

12. 加入五香粉和胡椒粉拌匀 HeF中文字网

五香酱牛肉,扣上压力锅盖子选择牛肉键压力锅开始工作制作工作结束后不要着急开盖选择保温再焖几个小时更加软烂入味

13. 扣上压力锅盖子选择牛肉键压力锅开始工作制作工作结束后不要着急开盖选择保温再焖几个小时更加软烂入味HeF中文字网

五香酱牛肉, 香味扑鼻酱香浓郁

14. 香味扑鼻酱香浓郁 HeF中文字网

五香酱牛肉,凉凉切片

15. 凉凉切片HeF中文字网

五香酱牛肉,装盘 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>铺底将五香牛肉整齐码放到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>上面即食

16. 装盘生菜铺底将五香牛肉整齐码放到生菜上面即食HeF中文字网

小贴士

我选择牛腱子肉制作五香酱牛肉经过压力锅的高压焖制软烂入味酱香浓郁。

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