【桂花糯米藕（香甜软糯）】好吃又简单的做法

食材准备

• 莲藕 2节
• 糯米(辅料） 40g
• 红糖(辅料） 20g
• 冰糖 10g
• 红枣 6粒
• 干桂花(辅料） 少许
• 桂花蜜 1勺
• 水(辅料） 500ml

制作步骤

1. 莲藕洗干净（削不削皮都可以）8Oi中文字网

2. 糯米洗洗用清水浸泡2-3小时8Oi中文字网

3. 红糖或片糖均可8Oi中文字网

4. 冰糖（好挂汁）8Oi中文字网

5. 莲藕在距离顶部1/3处切开，把浸泡好的糯米往藕孔里塞至8分满， 然后用牙签把塞好糯米的莲藕合拢用牙签固定好。8Oi中文字网

6. 准备500ml的纯净水8Oi中文字网

7. 把除了冰糖所有食材放锅里8Oi中文字网

8. 加入纯净水8Oi中文字网

9. 开炉8Oi中文字网

10. 大火烧开一分钟8Oi中文字网

11. 转小火煮半个小时后加冰糖，再继续小火煮半小时8Oi中文字网

12. 期间把莲藕翻动一下，让它均匀着色。8Oi中文字网

13. 时间到了，大火收汁（不要太干）关火后继续焖一下8Oi中文字网

14. 出锅，放凉。8Oi中文字网

15. 切开摆好浇上汤汁8Oi中文字网

16. 再浇点桂花蜜……实在太馋啦！8Oi中文字网

小贴士

1. 记得糯米不要塞太满，不然煮着煮着糯米吸水受热膨胀会溢出来不好看。煮的时间和甜度视乎个人口味，可以适当调整的。