【香肠沙拉面包】好吃又简单的做法
食材准备
- 高粉 260克
- 蛋液 40克
- 酵母 3克
- 盐 4克
- 砂糖 35克
- 奶粉 10克
- 黄油 20克
- 水 145克
- 脆皮肠 3根
- 香葱 少许
- 沙拉酱 适量
- 玉米粒 适量
制作步骤
1. 将高粉、酵母、盐、砂糖、奶粉、蛋液、水按照液体在下的顺序倒入面包桶里
2. 大约揉20分钟后加入切小的黄油，继续揉至完全阶段，即出膜
3. 揉好的面团进行基础发酵，发至两倍大
4. 取出发酵好的面团，压扁排气分成6等份，盖上保鲜膜松弛10分钟
5. 准备好的脆皮肠对半切开、香葱、玉米粒、沙拉酱
6. 取一个小面团用擀面杖擀成牛舌状
7. 卷起来，再慢慢揉成长条头尾接起来成环状
8. 将半根脆皮肠放入中间再放入纸膜里
9. 排放在烤盘内
10. 放入烤箱二次发酵后刷上蛋液
11. 撒上玉米粒和葱花
12. 放入预热好的烤箱180度烤20分钟，在最后5分钟的时间暂停取出挤上沙拉酱继续烘烤至结束
13. 面包出炉了
14. 成品图
小贴士
- 其实这个量最好做8个，但是我家烤箱就要分2次烤，所以我改成了6个，还有就是我的沙拉酱不是专门烘焙的，所以最后才挤上
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