【迷你潜艇堡】好吃又简单的做法
食材准备
- 高粉 250克
- 白糖 20克
- 蛋液 30克
- 温水 120克
- 酵母 4克
- 黄油 20克
- 盐 3克
- 鸡胸肉 200克
- 生菜 20克
- 圣女果 20克
- 生抽 适量
- 黄豆酱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱姜蒜 适量
- 奶酪 适量
制作步骤
1. 将水、蛋液、糖、盐加入到面包机内胆中。
2. 加入高粉和干酵母，启动和面程序。
3. 一个程序后面团成型。
4. 加入软化的黄油，再启动一个和面程序。
5. 揉好后的面团。
6. 将面团放入容器内，放入微波炉内，下面放上一碗热水开始发酵。
7. 发酵至二倍大取出
8. 揉好排气。
9. 将发酵好的面团，按总重量分割成八个小面团，揉圆后静置15分钟。
10. 取一个擀开，整成长方形，
11. 由上至下卷起，放入模具中。
12. 发酵至二倍大，取出，表面刷上蛋液
13. 烤箱预热180度，烘烤15分钟。
14. 烤完就可以脱模了。
15. 鸡胸肉用黄豆酱、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油腌制一晚
16. 锅中倒入适量油，将鸡胸煎熟。
17. 一个面包胚均匀的切成三片。
18. 在第一片面包上面，挤上沙拉酱，放上生菜。将煎好的鸡胸放在生菜上面。
19. 盖上一片面包，圣女果切片摆好。
20. 再放一片奶酪和生菜。
21. 挤上番茄酱，盖上最后一片面包。
22. 早餐搭配水果、蒸菜，营养丰富又美味。
23. 成品图
小贴士
- 如果有奶粉可以加入10克奶粉，增加奶香味。
- 烘烤时要观察面包表面上色状况，及时调整烘焙时间。
- 面团按总重量来计算，平均分成八份，我做的大约一个是54克左右。
- 没有那么多的长方形模具，所以用圆形的模具代替了。
- 黄豆酱、蚝油、生抽本身都含有盐，如果腌料放得多，就不用再放盐了。
- 配料可随喜好选择。
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