【小白虾拌韭菜】好吃又简单的做法

食材准备

小白虾 200克
韭菜 120克
大蒜 3瓣
生抽适量
醋适量
蚝油适量
香油适量
盐适量
姜 2片
料酒 1勺

制作步骤

小白虾拌韭菜,准备虾，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>。

1. 准备虾，韭菜和大蒜。qbO中文字网

小白虾拌韭菜,小虾用剪刀把虾须剪干净。

2. 小虾用剪刀把虾须剪干净。qbO中文字网

小白虾拌韭菜,小虾洗净后控干水份，把韭菜洗净后切段备用。

3. 小虾洗净后控干水份，把韭菜洗净后切段备用。qbO中文字网

小白虾拌韭菜,锅中水烧开，放入适量的盐和几滴花生油。

4. 锅中水烧开，放入适量的盐和几滴花生油。qbO中文字网

小白虾拌韭菜,放入韭菜焯一下水。

5. 放入韭菜焯一下水。qbO中文字网

小白虾拌韭菜,然后捞出用纯净水过凉备用。

6. 然后捞出用纯净水过凉备用。qbO中文字网

小白虾拌韭菜,小虾冷水下锅，放入二片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片和一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

7. 小虾冷水下锅，放入二片姜片和一勺料酒。qbO中文字网

小白虾拌韭菜,然后把虾煮熟。

8. 然后把虾煮熟。qbO中文字网

小白虾拌韭菜,煮熟后放入纯净水中过凉。

9. 煮熟后放入纯净水中过凉。qbO中文字网

小白虾拌韭菜,把过凉后控干水份的小虾和韭菜放入容器中。

10. 把过凉后控干水份的小虾和韭菜放入容器中。qbO中文字网

小白虾拌韭菜,把大蒜放入捣蒜器中捣成泥。

11. 把大蒜放入捣蒜器中捣成泥。qbO中文字网

小白虾拌韭菜,加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>调匀。

12. 加入适量的生抽，醋，蚝油，盐，香油调匀。qbO中文字网

小白虾拌韭菜,把调好的蒜泥汁倒进盛入韭菜和虾的容器内。

13. 把调好的蒜泥汁倒进盛入韭菜和虾的容器内。qbO中文字网

小白虾拌韭菜,用筷子搅拌均匀就可以吃了。

14. 用筷子搅拌均匀就可以吃了。qbO中文字网

小白虾拌韭菜,效果图。

15. 效果图。qbO中文字网

小贴士

小虾挑小一点的会更好。

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