【芝士肠仔包】好吃又简单的做法

食材准备

• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 50克
• 全麦面粉 70克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 干酵母 5克
• 奶粉 10克
• 玉米油 35毫升
• 清水 50毫升

制作步骤

1. 把固体材料全部倒入厨师机混合后，打入鸡蛋和均匀，倒入玉米油和均匀，倒入清水和面至出膜。6xI中文字网

2. 把面团搓圆，放入厨师机，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。6xI中文字网

3. 一次发酵好的面团均分成6-8份，盖上保鲜膜松弛15分钟。6xI中文字网

4. 取一个小面团擀成与纸模同宽的椭圆形薄面片。6xI中文字网

5. 在面片上放一片芝士片（口味不限）。6xI中文字网

6. 从一前一后向中间卷起。6xI中文字网

7. 把面卷放入纸模，中间微微撑开。6xI中文字网

8. 肠仔摆放在中间缝隙中。6xI中文字网

9. 全部做好后放在温暖湿润的环境二次发酵至2倍大。6xI中文字网

10. 烤箱预热180度。在发酵好的面包胚上挤上沙拉酱，撒上马苏里拉芝士碎。6xI中文字网

11. 入烤箱180度烤18-20分钟，出炉。6xI中文字网

12. 超松软的，就算放一夜也不会发硬。6xI中文字网

13. 看看里面的组织。6xI中文字网

小贴士

1. 清水用量和烘烤时间根据实际调整。