【KT黄油蛋黄饼干】好吃又简单的做法
食材准备
- 低筋粉 130克
- 黄油 70克
- 白糖 30克
- 蛋黄 2个
制作步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 首先把黄油室温软化后，放入盆中。
3. 这个时候放入白糖。
4. 用电动打蛋器开始打发黄油，至还有膨大变成白色。
5. 分次加入蛋黄液，继续用打蛋器搅打均匀。
6. 蛋黄液每次要少量多次的加入，必须要打发均匀哟。
7. 这个时候加入低筋粉，要根据面团的粘手程度，留10克面粉来调整，不能太粘手，也不能太干了。
8. 用手把面团揉匀，不用太用力，成团即可。
9. 把面团用擀面杖擀成薄片，用油纸包好，放入冰箱冷藏30分钟。
10. 取出冷藏好的面片，准备好学厨的KT饼干模具。
11. 先在面片上压上饼干套，再放入印模，轻轻按压一下图案即可。
12. 这个时候去掉KT饼干模具，萌萌哒的饼干胚就做好了。
13. 依次做完所有的饼干，我用了4个不同图案的KT模具，把做好的KT饼干放入烤盘里。
14. 烤箱180度预热10分钟后，把烤盘放入烤箱中层。
15. 上下火180度烤制10-12分钟，表面稍微变成金黄色即可（具体烤制时间看自己家烤箱温度而定）。
16. 萌萌哒的KT饼干出炉咯，马上移至凉架上放凉后，放入饼干盒保存即可。
17. 香酥可口又颜值担当，我家宝贝喜欢的不得了，嘻嘻，都不舍得吃了。
18. 成品一
小贴士
- 此款饼干黄油含量偏高，刚出炉的饼干会非常的酥，易碎，需要冷却一下再移动，也可以适量减少黄油量，这样就不会那么酥了，会偏硬一些，不会轻易碎，这些都是随个人喜好选择哟……
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