【烙虾饼【超级补钙的家常菜品】】好吃又简单的做法

食材准备

• 鲜毛虾 500克
• 鸡蛋 一个
• 葱花 适量
• 盐 一茶匙
• 面粉 适量

制作步骤

1. 买回来得毛虾，去掉杂质aEc中文字网

2. 拣出里面的小鱼等等aEc中文字网

3. 过水，因为新鲜的毛虾极易吸水，所以过水的时候要麻利速度快哈aEc中文字网

4. 捞出，控出水份aEc中文字网

5. 放入鸡蛋和葱aEc中文字网

6. 放入盐aEc中文字网

7. 放入面粉aEc中文字网

8. 锅里加油，烧热aEc中文字网

9. 油热后放入虾和好的面糊aEc中文字网

10. 煎一面再煎另一面aEc中文字网

11. 虾饼两面金黄aEc中文字网

12. 取出改刀食用aEc中文字网

13. 成品图aEc中文字网

14. 成品图aEc中文字网

15. 成品图aEc中文字网

16. 成品图aEc中文字网

17. 成品图aEc中文字网

小贴士

1. 1、这个毛虾去买的时候一定要看，看商贩是否加了水，二闻，看看是否新鲜；
2. 2、回家洗的时候一定要麻利速度快，因为毛虾特别吸收水份，太多的水就不鲜美了。
3. 3、面糊的稀厚程度是虾饼制作的关键，不能太稀，这样子不容易成饼，也别太厚，太厚面粉太多了，反而失去了虾的鲜美。