【黄金蔬菜米糕】好吃又简单的做法

食材准备

杂粮熟米饭一小碗
豆腐一小块
香菇 2朵
胡萝卜少许
窝笋少许
干木耳三小朵
鸡蛋 2个
虾皮粉少许
黑芝麻牡蛎粉少许

制作步骤

黄金蔬菜米糕,准备食材如上图

1. 准备食材如上图HvL中文字网

黄金蔬菜米糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 118129'>干木耳</a>提前泡发

2. 干木耳提前泡发HvL中文字网

黄金蔬菜米糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>热水焯开2分钟后捞起，去除豆腥味

3. 豆腐热水焯开2分钟后捞起，去除豆腥味HvL中文字网

黄金蔬菜米糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丁，莴笋切丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切丁

4. 胡萝卜切丁，莴笋切丁，香菇切丁HvL中文字网

黄金蔬菜米糕,加入杂粮熟米饭

5. 加入杂粮熟米饭HvL中文字网

黄金蔬菜米糕,加入豆腐丁、2个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>清、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 71370'>虾皮粉</a>、黑芝麻牡蛎粉，将混合的好的饭菜用勺子搅打2分钟，将蛋清搅打的蓬松一点。也可以加入少许玉米淀粉，能更好的帮助凝固。

6. 加入豆腐丁、2个鸡蛋清、虾皮粉、黑芝麻牡蛎粉，将混合的好的饭菜用勺子搅打2分钟，将蛋清搅打的蓬松一点。也可以加入少许玉米淀粉，能更好的帮助凝固。HvL中文字网

黄金蔬菜米糕,加入泡发切碎的木耳继续搅拌均匀

7. 加入泡发切碎的木耳继续搅拌均匀HvL中文字网

黄金蔬菜米糕,碗底垫一张油纸

8. 碗底垫一张油纸HvL中文字网

黄金蔬菜米糕,将蔬菜米饭糊倒入碗中，抹平表面

9. 将蔬菜米饭糊倒入碗中，抹平表面HvL中文字网

黄金蔬菜米糕,盖上保鲜膜，水开后上锅蒸10分钟

10. 盖上保鲜膜，水开后上锅蒸10分钟HvL中文字网

黄金蔬菜米糕,取出来刷一层蛋黄液，继续盖保鲜膜蒸15分钟。具体蒸的时间根据食材量来调整

11. 取出来刷一层蛋黄液，继续盖保鲜膜蒸15分钟。具体蒸的时间根据食材量来调整HvL中文字网

黄金蔬菜米糕,出炉后用刀子向四周划一圈

12. 出炉后用刀子向四周划一圈HvL中文字网

黄金蔬菜米糕,倒扣脱膜，撕去油纸，切小块

13. 倒扣脱膜，撕去油纸，切小块HvL中文字网

黄金蔬菜米糕,刚才搅打了2分钟，出炉后能看到米糕蓬松的长高不少哦

14. 刚才搅打了2分钟，出炉后能看到米糕蓬松的长高不少哦HvL中文字网

黄金蔬菜米糕,这样一道有饭有菜有蛋的黄金米糕可以直接当午餐咯

15. 这样一道有饭有菜有蛋的黄金米糕可以直接当午餐咯HvL中文字网

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