【南瓜鸡蛋羹】好吃又简单的做法
食材准备
- 南瓜 1块
- 鸡蛋 1个
- 冰糖 2小块
- 枸杞 10粒
- 水淀粉 2勺
制作步骤
1. 准备好所需要的食材。南瓜选用老一点的南瓜，做出来口感会更好吃。
2. 南瓜洗净切去外皮及籽。
3. 先把南瓜切成片。
4. 然后再切成丝。
5. 最后切成细小的碎粒。
6. 锅里放入适量的水放入切碎的南瓜丁。
7. 大火煮开转小火煮两到三分钟。
8. 一个鸡蛋磕入碗中打散，待用。
9. 把冰糖和枸杞加入南瓜汤中。
10. 再次煮开以后把打散的蛋液慢慢的倒入南瓜汤中，边倒边搅拌。这样煮出来的蛋不会有很大的结块。
11. 全部都倒进去以后等待再次煮沸。
12. 把两勺水淀粉。边倒边搅拌加入南瓜鸡蛋羹，中。
13. 再次煮开以后就可以关火了。一定要记得一边倒一边要不停的搅拌。
14. 这样一锅香甜幼滑，又有营养的南瓜鸡蛋羹就做好了。大人孩子都爱喝，有营养易消化。
15. 你也试试吧！
小贴士
- 倒入蛋液和水淀粉的时候要保持水在微沸的状态边倒边搅拌。