【咸蛋豆腐球】好吃又简单的做法

食材准备

老豆腐 200g
咸蛋黄 2个
沙拉酱 30g
面包糠 30g

制作步骤

咸蛋豆腐球,提前将原材料准备好
叨叨叨：豆腐选择<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4986'>老豆腐</a>，口感会更好

1. 提前将原材料准备好叨叨叨：豆腐选择老豆腐，口感会更好5fH中文字网

咸蛋豆腐球,用料理机将豆腐搅拌成泥
叨叨叨：用料理机搅拌出来的豆腐比较细腻，而用手捏的还有颗粒，个人建议还是机器比较好用

2. 用料理机将豆腐搅拌成泥叨叨叨：用料理机搅拌出来的豆腐比较细腻，而用手捏的还有颗粒，个人建议还是机器比较好用5fH中文字网

咸蛋豆腐球,将玉米淀粉放入搅碎的豆腐泥中搅拌均匀

3. 将玉米淀粉放入搅碎的豆腐泥中搅拌均匀5fH中文字网

咸蛋豆腐球,这就是搅拌均匀的豆腐泥
叨叨叨：记得一定要添加淀粉，不然豆腐放进油锅里一炸就会散开

4. 这就是搅拌均匀的豆腐泥叨叨叨：记得一定要添加淀粉，不然豆腐放进油锅里一炸就会散开5fH中文字网

咸蛋豆腐球,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9596'>咸蛋黄</a>提前用烤箱烤熟，上下火150度10分钟即可，放凉后用擀面杖碾碎

5. 咸蛋黄提前用烤箱烤熟，上下火150度10分钟即可，放凉后用擀面杖碾碎5fH中文字网

咸蛋豆腐球,将豆腐搓成圆球，中间包入咸蛋黄泥，像搓汤圆一样搓成圆球

6. 将豆腐搓成圆球，中间包入咸蛋黄泥，像搓汤圆一样搓成圆球5fH中文字网

咸蛋豆腐球,将搓好的蛋黄豆腐球整齐的放在盘中等待下锅

7. 将搓好的蛋黄豆腐球整齐的放在盘中等待下锅5fH中文字网

咸蛋豆腐球,锅内倒油烧热至7成时，下入搓好的蛋黄豆腐球，用中火炸
叨叨叨：豆腐球刚下锅的时候不要搅动，以免破坏其形状，待定型后用铲子轻轻搅动

8. 锅内倒油烧热至7成时，下入搓好的蛋黄豆腐球，用中火炸叨叨叨：豆腐球刚下锅的时候不要搅动，以免破坏其形状，待定型后用铲子轻轻搅动5fH中文字网

咸蛋豆腐球,待蛋黄豆腐球表面炸至金黄时捞出沥干油
叨叨叨：炸蛋黄豆腐球全程用中火，大概需要10分钟

9. 待蛋黄豆腐球表面炸至金黄时捞出沥干油叨叨叨：炸蛋黄豆腐球全程用中火，大概需要10分钟5fH中文字网

咸蛋豆腐球,将炸好的蛋黄豆腐球捞出沥干油待用

10. 将炸好的蛋黄豆腐球捞出沥干油待用5fH中文字网

咸蛋豆腐球,锅内油暂时不倒掉，待油温降一些时将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>倒入锅中炸熟
叨叨叨：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>炸至金黄时即可捞出，不能炸太长时间，以免炸糊

11. 锅内油暂时不倒掉，待油温降一些时将面包糠倒入锅中炸熟叨叨叨：面包糠炸至金黄时即可捞出，不能炸太长时间，以免炸糊5fH中文字网

咸蛋豆腐球,将炸好的蛋黄豆腐球表面裹一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856'>沙拉酱</a>

12. 将炸好的蛋黄豆腐球表面裹一层沙拉酱5fH中文字网

咸蛋豆腐球,然后放入炸好的面包糠中均匀的裹一层面包糠

13. 然后放入炸好的面包糠中均匀的裹一层面包糠5fH中文字网

咸蛋豆腐球,这样一盘美美的蛋黄豆腐球就做好了，赶紧开吃吧

14. 这样一盘美美的蛋黄豆腐球就做好了，赶紧开吃吧5fH中文字网

每日一字

每日英文

热门点击

　