【圆土豆+芝士土豆饼】好吃又简单的做法
食材准备
- 土豆 2个
- 切达奶酪 120克
- 淀粉 35克
- 植物油 少许
制作步骤
1. 我用的是淡味的切达奶酪，切达奶酪是一种原制奶酪，或称为天然奶酪。它是由原奶经过灭菌，发酵，凝结，成熟等一系列复杂的加工工艺做成的。再制奶酪，多半就是以切达奶酪作为原料制成的。
2. 把切达奶酪擦成丝，切成块也可以。
3. 把土豆蒸熟。因为我是做全家吃的量，所以蒸了两个，如果只给宝宝做，可以减量。
4. 把土豆放凉水冲一下，剥去皮。
5. 再把土豆捣成泥。
6. 加入淀粉，混合均匀。
7. 把混合好的土豆泥平均分成12份，分别揉圆，每份大约30克。
8. 把土豆泥团按扁
9. 包进切达奶酪碎，8～10克左右。
10. 用虎口法收紧收口。
11. 收口向下按扁，成饼状。
12. 把12个土豆饼全部包好。
13. 电饼铛预热好，上下盘都刷一层薄薄的油。
14. 把土豆饼放入电饼铛，盖上盖子选择自助烙烤程序，2分钟左右，简至两面金黄即可。
15. 大一点的孩子可以蘸番茄酱吃。
16. 趁热吃，芝士馅儿有拉丝哦～
17. 美味早餐～
小贴士
- 1、因为给宝宝吃，奶酪本来就有咸味，所以没有加调料，如果是大人吃，土豆泥中可以加适量盐和胡椒粉，会更美味哦～包马苏里拉奶酪，拉丝效果会更好。
- 2、所有的奶酪都必须加盐，因为这是发酵必不可少的一个条件，所以含奶酪的辅食适合一岁以上的宝宝吃。
- 3、给宝宝选择奶酪的时候，要注意外包装上的标识，不要选择“再制奶酪”，因为再制奶酪有很多的添加剂，并不适合宝宝吃。再看配料表，选择原料是生牛乳或巴氏奶，其他成分越简单越好。
- 4、用平底锅煎也可以，土豆饼要包紧，用小火慢煎，避免芝士受热后流出来。