【大葱猪肉发面包】好吃又简单的做法
食材准备
- 猪肉 350克
- 烟台大葱 1颗
- 姜 4片
- 中筋面粉 300克
- 花椒粉 2克
- 鸡精 1克
- 猪油 10克
- 蚝油 10克
- 生抽 6克
- 老抽 5克
- 盐 适量
- 料酒 6克
- 鸡蛋 1枚
- 酵母 3克
- 温水（和面用） 170克
制作步骤
1. 首先备齐馅料的主食材。
2. 猪肉馅放入一个大一点的容器里，加入花椒粉和鸡精，适量的盐和料酒，再加上老抽和生抽，最后再加入蚝油，打入一枚鸡蛋。
3. 把所有的食材调料混合后顺时针方向搅拌上劲。
4. 这个时候加入猪油后，再搅拌均匀。
5. 把大葱和姜去皮后，洗净用刀切碎，放入东菱无线绞肉机里。
6. 启动无线绞肉机把大葱打成碎末。
7. 把搅拌碎的大葱放入猪肉馅里。
8. 把所有食材混合搅拌均匀即可备用。
9. 把中筋面粉和酵母称重后，倒入东菱面包机里，再加入称重的温水，启动面包机的和面程序开始和面。
10. 和好的面团从面包机取出来后用手揉圆，放到盆里，盖上保鲜膜进行醒发。
11. 醒发好的的面团，用手指摁下不回缩，就说明面团醒发好了。
12. 醒发好的面团排气揉匀后，搓成长条后用刀切成大小一致的剂子。
13. 摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
14. 擀好的面皮里放入适量的馅料，包成自己喜欢的模样即可。
15. 依次包好所有的包子后，放入蒸箱进行二发，发至原来的1.5倍大时，启动蒸箱蒸15分钟焖5分钟即可。
16. 白白胖胖的大葱猪肉发面包子出锅咯。
17. 好吃到停不下来。
18. 宝贝一个人就吃了3个，还说没吃饱。
19. 做法简单又省事，普通的食材还原你记忆里的味道。
20. 成品一
小贴士
- 如果用蒸锅蒸的话，一定要冷水下锅哟，避免热水下锅引起的火候不均匀，包子的外皮会烫死的哟……
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