【炸油饼】好吃又简单的做法

食材准备

面粉 300g
盐适量
酵母粉 3克
小苏打 2克
温水 170克
植物油适量

制作步骤

炸油饼,秤300克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>放入和面桶中

1. 秤300克面粉放入和面桶中ICp中文字网

炸油饼,加入3克酵母粉，2克小苏打，适量盐

2. 加入3克酵母粉，2克小苏打，适量盐ICp中文字网

炸油饼,用筷子搅拌均匀

3. 用筷子搅拌均匀ICp中文字网

炸油饼,放入170克温水

4. 放入170克温水ICp中文字网

炸油饼,启动和面程序一档，把面粉搅拌成棉絮状

5. 启动和面程序一档，把面粉搅拌成棉絮状ICp中文字网

炸油饼,加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，启动二挡和面

6. 加入两勺植物油，启动二挡和面ICp中文字网

炸油饼,和成光滑的面团

7. 和成光滑的面团ICp中文字网

炸油饼,盖上保鲜膜常温发酵两小时左右，面团成两倍大

8. 盖上保鲜膜常温发酵两小时左右，面团成两倍大ICp中文字网

炸油饼,把面团揪成大小差不多的五个剂子

9. 把面团揪成大小差不多的五个剂子ICp中文字网

炸油饼,面板抹少量植物油，不用揉面，直接用手往四周擀薄

10. 面板抹少量植物油，不用揉面，直接用手往四周擀薄ICp中文字网

炸油饼,用刀划三下

11. 用刀划三下ICp中文字网

炸油饼,锅中放入适量植物油，烧热，放入油饼

12. 锅中放入适量植物油，烧热，放入油饼ICp中文字网

炸油饼,炸至鼓起，底面变黄

13. 炸至鼓起，底面变黄ICp中文字网

炸油饼,翻面炸至两面金黄

14. 翻面炸至两面金黄ICp中文字网

炸油饼,捞出控油

15. 捞出控油ICp中文字网

炸油饼,成品图

16. 成品图ICp中文字网

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