【#感恩节食谱# 排骨藕汤】好吃又简单的做法

食材准备

• 排骨 500g
• 大骨 一小块
• 藕 500g
• 生姜 一块
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 食用油 适量

制作步骤

1. 成品图来一张，诱惑一下。dts中文字网

2. 排骨和大骨用清水浸泡，泡出血水并清洗干净。dts中文字网

3. 准备好藕和生姜，藕洗净去皮。dts中文字网

4. 藕切块，用清水再洗一次，并用盐腌一下入味。dts中文字网

5. 锅里放清水并烧开。dts中文字网

6. 水开后倒入排骨焯水再捞出排骨并用冷水冲洗一下。dts中文字网

7. 锅里放少量的油，将切片的生姜爆香。dts中文字网

8. 倒入排骨翻炒并加入料酒。dts中文字网

9. 将藕倒入锅中，并放适量的盐，藕里面已经放盐了，不要放太多。dts中文字网

10. 锅中倒入白开水，淹过排骨和藕，烧开后捞出浮沫。dts中文字网

11. 将排骨，藕和汤倒入紫砂锅中。dts中文字网

12. 开高档火，烧开后转低档。dts中文字网

13. 两小时后，肉香和藕的清香飘满整个屋子，汤好啦！加香葱，我还放了几颗枸杞做点缀。dts中文字网

14. 排骨炖的烂烂的，藕粉粉的甜甜的，汤很鲜喝起来热乎乎的暖暖的！好幸福呀！dts中文字网

小贴士

1. 砂锅炖汤，汤味鲜美，家里没有砂锅也可以用别的锅来炖（铁锅除外，用铁锅藕会变黑）。炖汤的藕要买那种粗的粉藕比较好吃，不要买藕梢和藕尖。喜欢清淡的就不放大骨。