【乌鸡菌菇汤】好吃又简单的做法

食材准备

乌鸡半只
姜 1块
红枣 8个
黄豆适量
笋干适量
菌菇适量
食盐适量
鲜鸡汁 1勺
虫草花一小把

制作步骤

乌鸡菌菇汤,半只<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86'>乌鸡</a>斩成小块清洗干净，控干水分。

1. 半只乌鸡斩成小块清洗干净，控干水分。4xS中文字网

乌鸡菌菇汤,一块毛<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>清洗干净拍扁。

2. 一块毛姜清洗干净拍扁。4xS中文字网

乌鸡菌菇汤,锅中加入少许油，加入鸡肉煸炒。

3. 锅中加入少许油，加入鸡肉煸炒。4xS中文字网

乌鸡菌菇汤,等煸炒出水汽和油脂后，加入姜块和适量食盐炒出香气。

4. 等煸炒出水汽和油脂后，加入姜块和适量食盐炒出香气。4xS中文字网

乌鸡菌菇汤,加入适量清水，大火烧开。

5. 加入适量清水，大火烧开。4xS中文字网

乌鸡菌菇汤,用勺子撇去浮沫。

6. 用勺子撇去浮沫。4xS中文字网

乌鸡菌菇汤,准备一些菌菇（红菇，姬松茸，野蘑菇，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8'>虫草花</a>）和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3603'>黄豆</a>，浸泡清洗干净。

7. 准备一些菌菇（红菇，姬松茸，野蘑菇，虫草花）和黄豆，浸泡清洗干净。4xS中文字网

乌鸡菌菇汤,几颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>清洗干净。

8. 几颗红枣清洗干净。4xS中文字网

乌鸡菌菇汤,一小把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2856'>笋干</a>泡发清洗干净。

9. 一小把笋干泡发清洗干净。4xS中文字网

乌鸡菌菇汤,准备好的食材加入锅中一起转小火炖煮1小时。

10. 准备好的食材加入锅中一起转小火炖煮1小时。4xS中文字网

乌鸡菌菇汤,加入少许食盐和适量太太乐鲜鸡汁调味。

11. 加入少许食盐和适量太太乐鲜鸡汁调味。4xS中文字网

乌鸡菌菇汤,美味完成。

12. 美味完成。4xS中文字网

小贴士

野生的菌菇的纹理容易藏污纳垢，要反复清洗几次，弄干净一点。家里有砂锅的用砂锅来煲味道更不错呦！

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