【健康低卡餐-秘鲁三色藜麦寿司】好吃又简单的做法

食材准备

• 秘鲁三色藜麦 50g
• 红椒、黄椒 1/3个（大的）
• 胡萝卜 1/2个
• 蘑菇 1根
• 寿司海苔 1片
• 火腿 1根
• 水 150g
• 观音菜、香菜（可替换其他叶菜） 适量
• 橄榄油、盐、黑胡椒 少许

制作步骤

1. 准备好所有食材 红椒、黄椒、胡萝卜切细条 火腿切长细条Sci中文字网

2. 将藜麦：水以1（50g）：3(150g)的比例，倒入锅中，将藜麦在开水中煮沸15-20分钟左右（不需要盖盖子），令其膨胀、透明后即可食用。Sci中文字网

3. 煮大概15分钟左右的状态Sci中文字网

4. 最后水份煮干，呈现如图状态Sci中文字网

5. 另起一锅，刷一层橄榄油，热锅Sci中文字网

6. 把红椒、黄椒、胡萝卜条放入翻炒Sci中文字网

7. 加入蘑菇观音菜翻炒，2-3分钟后加盐和胡椒粉调味，盛出备用Sci中文字网

8. 把寿司海苔放在卷帘上，铺上一层煮熟的藜麦Sci中文字网

9. 放入步骤7中配料Sci中文字网

10. 用寿司卷帘卷起Sci中文字网

11. 用料理刀按照自己喜好切好摆盘即可Sci中文字网

12. 配几颗小西红柿颜值就很高啦Sci中文字网

小贴士

1. 【窝小芽的第47个营养餐-健康低卡】
2. 1、唯一含优质完全蛋白质的植物性食物，蛋白质含量高达16%-22%
3. 2、易消化，口感好，孕妇婴幼优质营养源
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