【河南特色美食——卤面条】好吃又简单的做法

食材准备

鲜面条 500g
豆角 500g
豆瓣 1块钱的
猪里脊肉 400g
盐 3g
鸡精 3g
黑胡椒 3g
料酒 2汤匙
花椒 20粒
八角 3个
大蒜 2头
姜 3片（切丝）
蚝油 2汤匙

制作步骤

河南特色美食——卤面条,清洗好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 164'>豆瓣</a>，里脊肉

1. 清洗好豆角、豆瓣，里脊肉zoC中文字网

河南特色美食——卤面条,配料切好备用

2. 配料切好备用zoC中文字网

河南特色美食——卤面条,面条放进蒸笼内准备上锅蒸

3. 面条放进蒸笼内准备上锅蒸zoC中文字网

河南特色美食——卤面条,水开之后放上蒸锅，大火蒸十分钟

4. 水开之后放上蒸锅，大火蒸十分钟zoC中文字网

河南特色美食——卤面条,炒锅放入平时炒菜用量的两倍油

5. 炒锅放入平时炒菜用量的两倍油zoC中文字网

河南特色美食——卤面条,放入配料小火炸出香味

6. 放入配料小火炸出香味zoC中文字网

河南特色美食——卤面条,放入里脊肉煸炒片刻

7. 放入里脊肉煸炒片刻zoC中文字网

河南特色美食——卤面条,放2汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，2汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>以及老抽，然后翻炒均匀

8. 放2汤匙料酒，2汤匙蚝油以及老抽，然后翻炒均匀zoC中文字网

河南特色美食——卤面条,逐次放入豆瓣和豆角

9. 逐次放入豆瓣和豆角zoC中文字网

河南特色美食——卤面条,翻炒均匀

10. 翻炒均匀zoC中文字网

河南特色美食——卤面条,放入：盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>（翻炒均匀）

11. 放入：盐，鸡精，黑胡椒（翻炒均匀）zoC中文字网

河南特色美食——卤面条,十分钟后把蒸好的面条倒入炒锅和配菜一起拌均匀

12. 十分钟后把蒸好的面条倒入炒锅和配菜一起拌均匀zoC中文字网

河南特色美食——卤面条,再次把拌均匀的面条和菜放进蒸锅，中火蒸八分钟

13. 再次把拌均匀的面条和菜放进蒸锅，中火蒸八分钟zoC中文字网

河南特色美食——卤面条,炒锅放入蒜沫

14. 炒锅放入蒜沫zoC中文字网

河南特色美食——卤面条,把蒸好的卤面条再次倒入炒锅和蒜沫翻拌均匀，即可开吃啦

15. 把蒸好的卤面条再次倒入炒锅和蒜沫翻拌均匀，即可开吃啦zoC中文字网

河南特色美食——卤面条,铛铛铛，成品出锅啦……

16. 铛铛铛，成品出锅啦……zoC中文字网

小贴士

1:面条最好选韭菜叶面（就是韭菜叶形状的面条）
2:一斤的面条按照我的做法正好够一家三口吃饱
3:喜欢吃五花肉的小伙伴也可以选择用五花肉搭配（那行会更香哟）
4:大蒜是这款卤面的绝配，喜欢吃蒜的可以最后一步多放些，不喜欢吃蒜的就选择不放也行
5:炎热的夏天搭配一杯柠檬蜂蜜水，寒冷的冬天配上一碗热乎乎的稀饭，哦，那感觉，简直了
6:哈哈哈哈哈，如果看完觉得也想动手试试的小伙伴，请给我点赞评论和收藏哦

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