1. 准备食材,低筋粉过筛,黄油融化
2. 油糖混合
3. 加入过筛的低筋粉里,用划八字的手法搅拌,以防起筋
4. 鸡蛋一颗颗添加,每加一颗,八字手法搅匀
5. 最后倒入黑芝麻,拌匀即可
6. 我用的是燃气蛋卷机,所以手套是一定要的,这样卷蛋卷的时候才不会被烫伤!
7. 注意一定要小火!勺一小坨面糊就行了,设计面糊不能太多!
8. 压紧,每面烧20秒左右,翻面
9. 这样就可以了,另一面已经上色了
10. 这一步一定要快,趁它还没有酥脆就卷起来,不然打开时间太久,蛋卷就变酥脆,卷不起来了!
11. 带了手套就不怕烫了!
12. 冷却了就可以撸下来啦~~~