【【谷雨·香椿鱼儿】谷雨落时，一口香椿一口茶】好吃又简单的做法

食材准备

香椿芽 100克
面粉 70克
淀粉 30克
鸡蛋一个
食盐适量

制作步骤

【谷雨·香椿鱼儿】谷雨落时，一口香椿一口茶,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3246'>香椿芽</a>去根，处理成均匀的小棵；

1. 香椿芽去根，处理成均匀的小棵；2Ej中文字网

【谷雨·香椿鱼儿】谷雨落时，一口香椿一口茶,清水洗净；

2. 清水洗净；2Ej中文字网

【谷雨·香椿鱼儿】谷雨落时，一口香椿一口茶,放入沸水中焯烫；

3. 放入沸水中焯烫；2Ej中文字网

【谷雨·香椿鱼儿】谷雨落时，一口香椿一口茶,至颜色变绿，立即捞出，凉水冲净后轻轻攥干水分；

4. 至颜色变绿，立即捞出，凉水冲净后轻轻攥干水分；2Ej中文字网

【谷雨·香椿鱼儿】谷雨落时，一口香椿一口茶,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、淀粉、盐调成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>糊，以香椿能挂住蛋糊为准；

5. 面粉加鸡蛋、淀粉、盐调成鸡蛋糊，以香椿能挂住蛋糊为准；2Ej中文字网

【谷雨·香椿鱼儿】谷雨落时，一口香椿一口茶,将香椿裹上干粉；

6. 将香椿裹上干粉；2Ej中文字网

【谷雨·香椿鱼儿】谷雨落时，一口香椿一口茶,均匀挂上蛋糊；

7. 均匀挂上蛋糊；2Ej中文字网

【谷雨·香椿鱼儿】谷雨落时，一口香椿一口茶,锅内油温烧至七八成热（青烟冒出），放入挂好糊的香椿；

8. 锅内油温烧至七八成热（青烟冒出），放入挂好糊的香椿；2Ej中文字网

【谷雨·香椿鱼儿】谷雨落时，一口香椿一口茶,中火炸至定型后捞出，再复炸至金黄即可。

9. 中火炸至定型后捞出，再复炸至金黄即可。2Ej中文字网

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