【红烧肉笋干】好吃又简单的做法

食材准备

笋干
五花肉
料酒
红烧酱油
生抽
八角
盐
味精
白糖

制作步骤

红烧肉笋干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2856'>笋干</a>告诉大家一个快速小窍门，可以提前一个晚上用冷水泡软，第二天就可以烹饪了。还有一个就是<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2856'>笋干</a>放高压锅加足够的水压30分钟。

1. 笋干告诉大家一个快速小窍门，可以提前一个晚上用冷水泡软，第二天就可以烹饪了。还有一个就是笋干放高压锅加足够的水压30分钟。NVu中文字网

红烧肉笋干,压好的笋干倒出来清洗干净。

2. 压好的笋干倒出来清洗干净。NVu中文字网

红烧肉笋干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切块，煮开水放锅里焯水，加一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去血腥味。

3. 五花肉切块，煮开水放锅里焯水，加一点料酒去血腥味。NVu中文字网

红烧肉笋干,热锅放适量的食用油忙火烧热，放半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>炒糖色，炒至变红糖色即可。

4. 热锅放适量的食用油忙火烧热，放半勺白糖炒糖色，炒至变红糖色即可。NVu中文字网

红烧肉笋干,倒焯好的五花肉下锅快速翻炒上色

5. 倒焯好的五花肉下锅快速翻炒上色NVu中文字网

红烧肉笋干,接着放笋干也一起翻炒均匀

6. 接着放笋干也一起翻炒均匀NVu中文字网

红烧肉笋干,倒料酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31426'>红烧酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>再翻炒均匀倒料酒挥发酒味

7. 倒料酒，红烧酱油，生抽再翻炒均匀倒料酒挥发酒味NVu中文字网

红烧肉笋干,加适量的水，放一粒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>掰开

8. 加适量的水，放一粒八角掰开NVu中文字网

红烧肉笋干,全部材料倒高压锅煮15分钟

9. 全部材料倒高压锅煮15分钟NVu中文字网

红烧肉笋干,煮好试一下味道咸淡，不够咸可以再调一下味道

10. 煮好试一下味道咸淡，不够咸可以再调一下味道NVu中文字网

红烧肉笋干,根据自己口味调放

11. 根据自己口味调放NVu中文字网

红烧肉笋干,这样煮出来肉软烂好吃，笋脆脆的，汤汁用来煮面条也是很美味的。

12. 这样煮出来肉软烂好吃，笋脆脆的，汤汁用来煮面条也是很美味的。NVu中文字网

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