【清明粑】好吃又简单的做法

食材准备

• 糯米粉 180g
• 澄面 30g
• 艾草粉 10g
• 猪油 30g
• 红豆沙 140g
• 热水 150g

制作步骤

1. 艾草粉用热水冲开搅匀snS中文字网

2. 糯米粉中放入澄面搅拌均匀snS中文字网

3. 再放入猪油和艾草汁snS中文字网

4. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟snS中文字网

5. 将醒好的面团平均分成小份snS中文字网

6. 把小面团用手捏成小碗状snS中文字网

7. 将豆沙馅放进去snS中文字网

8. 把封口捏紧搓圆后稍加按扁，成饼状snS中文字网

9. 依次全部做好snS中文字网

10. 放进蒸锅里（蒸锅中事先垫上不粘垫，或在每个饼的下面垫上菜叶防粘），大火将水烧开，转中火蒸12分钟snS中文字网

11. 蒸好后在饼的表面刷一层食用油即可snS中文字网

12. 趁热吃哦snS中文字网

小贴士

1. 1、艾草粉可以在网上买到
2. 2、米粉里放点猪油会更润口些，如果介意，也可以不放
3. 3、没吃完的清明粑最好用保鲜膜一个个包起来，以免黏在一起