【手作冰皮月饼】好吃又简单的做法

食材准备

糯米粉 50克
粘米粉 50克
油 50克
低筋面粉 25克
澄粉 25克
牛奶 210克
炼奶 30克
糖 40克
红曲粉适量

制作步骤

手作冰皮月饼,把所有粉类和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>过筛一次倒入盆内

1. 把所有粉类和糖过筛一次倒入盆内 pIn中文字网

手作冰皮月饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>
蛋抽搅拌均匀至无颗粒

2. 加入牛奶蛋抽搅拌均匀至无颗粒 pIn中文字网

手作冰皮月饼,过筛除去杂质

3. 过筛除去杂质 pIn中文字网

手作冰皮月饼,加入油

4. 加入油 pIn中文字网

手作冰皮月饼,倒入炼奶

5. 倒入炼奶 pIn中文字网

手作冰皮月饼,蛋抽搅拌均匀至乳化状态

6. 蛋抽搅拌均匀至乳化状态 pIn中文字网

手作冰皮月饼,倒入碗内封好保鲜膜

7. 倒入碗内封好保鲜膜 pIn中文字网

手作冰皮月饼,送入蒸锅30分钟，这个时间段可以炒部分熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>做手粉

8. 送入蒸锅30分钟，这个时间段可以炒部分熟糯米粉做手粉 pIn中文字网

手作冰皮月饼,蒸好的面皮有层浮油，稍微冷却后带上手套揉匀即可

9. 蒸好的面皮有层浮油，稍微冷却后带上手套揉匀即可 pIn中文字网

手作冰皮月饼,把面团充分揉至光滑细腻
分成两半，另一半加入少量红曲粉揉匀

10. 把面团充分揉至光滑细腻分成两半，另一半加入少量红曲粉揉匀 pIn中文字网

手作冰皮月饼,分割成50克一个备用

11. 分割成50克一个备用 pIn中文字网

手作冰皮月饼,取出月饼模，在模具内刷上少量的糯米粉

12. 取出月饼模，在模具内刷上少量的糯米粉 pIn中文字网

手作冰皮月饼,把面团装入

13. 把面团装入 pIn中文字网

手作冰皮月饼,在模具内轻轻一压就可以完成了

14. 在模具内轻轻一压就可以完成了 pIn中文字网

手作冰皮月饼,冷藏后口感更好哦

15. 冷藏后口感更好哦 pIn中文字网

手作冰皮月饼,成品

16. 成品pIn中文字网

手作冰皮月饼,成品

17. 成品pIn中文字网

手作冰皮月饼,成品

18. 成品pIn中文字网

每日一字

每日英文

热门点击

　