【萌宝冰皮月饼#中秋食饼记#】好吃又简单的做法
食材准备
- 糯米粉 6勺
- 粘米粉 3勺
- 生粉 2勺
- 玉米油 2勺
- 果味粉（自选）
- 桂花莲蓉馅料 1包
- 卡通月饼模 1套
- 炼乳 3勺
- 牛奶 100mL
- 糖粉 1勺
制作步骤
1. 把几种粉加一起拌匀，不怕麻烦的就过一下筛，再加入炼乳，牛奶，玉米油拌成稀面糊
2. 把调好的粉浆倒入蒸盘里
3. 上蒸笼蒸十分钟取出（量多的就蒸久点，表面凝固了就可以了）
4. 趁热搅拌打松放凉
5. 分别加入自己喜欢的果味粉揉捏均匀
6. 分别取一小块面团填充好花片
7. 再把花片装到模具里
8. 把馅和粉分好，都是25克一份，我没有称，大概的，不过都差不多了。
9. 再取一份面团捏薄，边沿尽量捏薄点，再放上馅料
10. 往上慢慢捏紧，收口，搓圆
11. 收口朝下入模具轻轻往下压
12. 一个个萌宝就出来了，是不是很简单呢
13. 每个都不同颜色，这样搭配才能看得清楚图案
14. 来个侧面照颜色更美
15. 好了，这次就做了这几个，刚刚好，记得放冰箱冰一下再吃哦
16. 萌萌的你舍得吃吗！喜欢就多看几眼吧！
小贴士
- 关于脱模我是用玉米油的，也可以用手粉，不过我的量太少了，不好操作，不过可以把花片放冰箱冰一下也是可以的，看自己怎么方便怎么来了，还有面团的材料加起来是200克，注意各材料的分配了，面糊不要太稠了，蒸出来就很硬了，蒸好的面糊可以放凉后放冰箱冰一下就没有那么粘了，也可以戴一次性手套操作就不会粘手了。
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