【三十年后重温经典==》》鸳鸯蛋】好吃又简单的做法

食材准备

• 葱 数根
• 鸡蛋 4枚
• 猪夹心肉糜 200g
• 料酒 少许
• 盐 一小勺
• 生粉 一大勺
• 老抽酱油 适量
• 面粉 一大勺
• 糖 适量

制作步骤

1. 准备葱数根。9Hy中文字网

2. 准备鸡蛋。9Hy中文字网

3. 准备常用调料。9Hy中文字网

4. 猪肉糜放入料酒，盐，生粉，搅拌均匀。9Hy中文字网

5. 取一枚鸡蛋蛋清。9Hy中文字网

6. 把鸡蛋煮熟，剥壳。9Hy中文字网

7. 把每个鸡蛋一切二。9Hy中文字网

8. 然后，把蛋清均匀涂在切面上。9Hy中文字网

9. 把肉糜捏在鸡蛋的切面上，成为一个整体。放入锅中。9Hy中文字网

10. 放入老抽酱油，水。先用大火煮，待沸腾之后，改用小火。9Hy中文字网

11. 期间，把每个蛋轻轻地翻面。然后，放入适量糖。9Hy中文字网

12. 待汤汁快要收干之时，撒上小葱，装盆。9Hy中文字网

13. 经典美味制作完毕~9Hy中文字网

小贴士

1. 1.鸡蛋在锅中翻面时，切记，一点要轻，否则容易脱落。
2. 2.也可以在油锅中让鸡蛋和肉糜，煎制定型，再红烧。
3. 3.也可以放在盘中，在蒸锅中蒸熟，之后淋上调味汤汁。