1. 泡了一夜的绿豆,双手搓掉绿皮皮。这是个艰难的工程。手好累,最后一丢丢我偷懒没弄。
2. 准备好白糖,黄油,牛奶(其实玉米油,炼乳桂花蜜,蜜豆,等根据你的口味都可以试试。)偶们家就这些,而且我喜欢黄油的味道,哈哈
3. 洗白白,拨好皮的绿豆放到高压锅中,水加到刚漫过绿豆就行(当然,隔水上蒸锅也是可以滴)高压锅压个30分钟,取出。开炉,下黄油,加入闷煮好的绿豆沙不停翻炒。再加入白糖和牛奶,一直炒到没有水分,锅内的东东可叠加不散成团团,停火。
4. 放凉后的团团,不用太凉。可以团成团就行。放到之前做月饼的模具内。哈哈三四壹拾贰,咦?咋还多了一个
5. 这就是成品啦,放到冰箱后在吃。口感更好哟