【番茄彩椒烧豆腐】好吃又简单的做法

食材准备

老豆腐一块
番茄两个
菜椒半个
彩椒半个
葱姜蒜少许
酱油 10克
料酒 5克
糖 5克
茶油 10克
芝麻油 3克
干罗勒叶 3克

制作步骤

番茄彩椒烧豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>及葱姜蒜头大蒜洗净

1. 番茄及葱姜蒜头大蒜洗净Grx中文字网

番茄彩椒烧豆腐,豆腐切成方块

2. 豆腐切成方块Grx中文字网

番茄彩椒烧豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3536'>菜椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>洗净切块

3. 菜椒彩椒洗净切块Grx中文字网

番茄彩椒烧豆腐,西红柿切块

4. 西红柿切块Grx中文字网

番茄彩椒烧豆腐,姜葱蒜头大蒜切丁

5. 姜葱蒜头大蒜切丁Grx中文字网

番茄彩椒烧豆腐,锅中倒入茶油，加热至七成，放入豆腐，煎一分钟后改小火。茶油的烟点比其他植物油高，煎炸我通常用茶油，避免加热冒烟产生致癌物。

6. 锅中倒入茶油，加热至七成，放入豆腐，煎一分钟后改小火。茶油的烟点比其他植物油高，煎炸我通常用茶油，避免加热冒烟产生致癌物。Grx中文字网

番茄彩椒烧豆腐,盖上锅盖小火煎两分钟，翻面煎三分钟

7. 盖上锅盖小火煎两分钟，翻面煎三分钟Grx中文字网

番茄彩椒烧豆腐,改大火，加入葱姜蒜头大蒜爆香

8. 改大火，加入葱姜蒜头大蒜爆香Grx中文字网

番茄彩椒烧豆腐,加入番茄翻炒，加水20克煮开，改小火焖煮五分钟

9. 加入番茄翻炒，加水20克煮开，改小火焖煮五分钟Grx中文字网

番茄彩椒烧豆腐,改大火，加入菜椒彩椒翻炒

10. 改大火，加入菜椒彩椒翻炒Grx中文字网

番茄彩椒烧豆腐,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>翻炒，撒上干罗勒叶、胡椒粉

11. 加入酱油料酒糖翻炒，撒上干罗勒叶、胡椒粉Grx中文字网

番茄彩椒烧豆腐,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>

12. 加入芝麻油Grx中文字网

番茄彩椒烧豆腐,撒上葱花

13. 撒上葱花Grx中文字网

番茄彩椒烧豆腐,起锅

14. 起锅Grx中文字网

番茄彩椒烧豆腐,豆腐外脆里嫩，吸饱了番茄的汤汁，每一口都酸甜可口，营养丰富

15. 豆腐外脆里嫩，吸饱了番茄的汤汁，每一口都酸甜可口，营养丰富Grx中文字网

小贴士

老豆腐寒凉排毒去热，要适当多加姜蒜及罗勒叶胡椒粉以平衡寒热

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