【蜂蜜糖汁糍粑】好吃又简单的做法

食材准备

• 糯米粉 100克
• 温水 80克
• 红曲粉 1丝
• 蜂蜜 2勺
• 白砂糖 2勺
• 花生碎 适量
• 油(炸制) 适量

制作步骤

1. 把糯米粉称好重量。8m9中文字网

2. 将糯米粉过筛后备用。8m9中文字网

3. 80克的温水加入一点点红曲粉搅匀，就象牙签在红曲粉中挑一下沾入温水中即可。8m9中文字网

4. 把红曲水倒入糯米粉中。8m9中文字网

5. 用括号搅拌成絮状后。8m9中文字网

6. 用手揉成一个光滑的面团。8m9中文字网

7. 取一块面团称重15克。8m9中文字网

8. 用手搓成丸子，现在丸子颜色不明显，炸过就不一样了。8m9中文字网

9. 把所有汤圆都搓好。8m9中文字网

10. 热锅倒入适量的食用油，加热后转小火，放入汤圆煎炸，记得是小火，多翻转一下汤圆。8m9中文字网

11. 把汤圆炸到表面起酥就可以了，不要炸太久，不然汤圆会爆开的。8m9中文字网

12. 炸好后捞出，盛入盘中。8m9中文字网

13. 汤圆炸好后，将油倒出，加入水烧开后，加入两勺蜂蜜。8m9中文字网

14. 再加入二勺砂糖。8m9中文字网

15. 然后加入炸好的汤圆，煮至收汁，中途再把汤圆翻一下身。8m9中文字网

16. 收汁到自已喜欢的程度即可盛出。8m9中文字网

17. 盛出后，洒入一点花生碎一同食用。8m9中文字网

小贴士

1. 炸汤圆的时候用小火，只需炸到表面起酥就可以丁，不要炸太久，不然汤圆会爆开的。