【不煎不炸，健康养颜的美味——跨界南瓜饼】好吃又简单的做法

食材准备

• 南瓜 400g
• 糯米粉 200g
• 澄粉 50g
• 木糖醇 30g
• 蔓越莓 适量

制作步骤

1. 材料合集I4x中文字网

2. 将南瓜切块放入蒸笼I4x中文字网

3. 大火蒸20分钟I4x中文字网

4. 取出蒸好的南瓜（蒸出来的水可以不要，如果留了水，适量增加粉类的用量）I4x中文字网

5. 把南瓜捣成泥I4x中文字网

6. 趁热加入澄粉I4x中文字网

7. 搅拌均匀（用南瓜的温度烫熟澄粉）I4x中文字网

8. 加入木糖醇I4x中文字网

9. 搅拌均匀I4x中文字网

10. 倒入糯米粉I4x中文字网

11. 继续搅拌均匀I4x中文字网

12. 用手揉成南瓜面团I4x中文字网

13. 面板上面撒适量干糯米粉，再次揉匀面团I4x中文字网

14. 把面团搓成长条I4x中文字网

15. 分成70g左右每个的小剂子I4x中文字网

16. 把剂子按扁成斗的形状I4x中文字网

17. 放入蔓越莓I4x中文字网

18. 用虎口收紧I4x中文字网

19. 把包好蔓越莓的南瓜面剂子搓圆I4x中文字网

20. 粘上干糯米粉I4x中文字网

21. 放入模具（可以用平常的月饼模具）I4x中文字网

22. 按压出形I4x中文字网

23. 逐个做好后，放入蒸笼，大火蒸10-12分钟I4x中文字网

24. 蒸好的南瓜饼晶莹剔透。I4x中文字网

25. 稍微放凉一点了取出装盘I4x中文字网

26. 用木糖醇代糖，包入蔓越莓，吃起来更加健康了！I4x中文字网

小贴士

1. 1，澄粉一定要趁热加，用温度烫澄面，这样出来才有晶莹剔透的感觉。
2. 2，家里没有木糖醇可以用白砂糖代替，木糖醇更健康。
3. 3，如果揉的面团有点粘手可以多加点糯米粉。
4. 4，蒸的时间不宜太久。