【茄汁牛肉意面】好吃又简单的做法
食材准备
- 意面
- 牛肉
- 番茄
- 洋葱
- 青椒
- 牛奶
- 番茄红烩调料（可省略）
- 黑胡椒
- 盐
- 干罗勒碎
- 橄榄油
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 生粉
制作步骤
1. 牛肉切片。
2. 放入生抽、老抽、料酒和生粉。
3. 抓均，腌制15分钟。
4. 番茄划十字刀口。
5. 放在沸水中烫一下，容易去皮。
6. 把烫好的番茄捞出来。
7. 还是用锅里的沸水，放入意面和盐。煮10分钟。
8. 期间准备配菜。把刚才的番茄去皮切丁。
9. 青椒切丝。
10. 洋葱切丝。
11. 食材准备齐了。
12. 为了让汤汁粘稠亮泽，我还用到了这个番茄红烩调料（这个也可以不要），两块就够了。
13. 这个时候意面也煮好了，倒出来过冷水，并用橄榄油拌一下防止粘黏。
14. 锅中放少量橄榄油烧热，放入牛肉，炒至段生，盛出备用。
15. 锅中留底油烧热，放入洋葱和青椒翻炒片刻。
16. 放入番茄，炒出茄汁。
17. 放入牛肉混合均匀。
18. 放入牛奶，同时放入番茄红烩调料。
19. 煮至调料融化。
20. 放入意面、黑胡椒和适量盐。
21. 混合均匀，翻炒至汤汁略收干。
22. 装盘以后撒上干罗勒碎即可。
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