【原味绿豆冰糕】好吃又简单的做法

食材准备

• 脱皮绿豆250克 黄油90克 麦芽糖50克 糖 70克
• 脱皮绿豆250克 黄油90克 麦芽糖50克 脱皮绿豆250克 黄油90克 麦芽糖50克 脱皮绿豆250克 黄油90克 麦芽糖50克
• 黄油90克
• 脱皮绿豆250克

制作步骤

1. 脱皮绿豆洗干净，泡24小时左右bJk中文字网

2. 泡好的豆子在清洗干净，放在锅里蒸熟bJk中文字网

3. 蒸熟的豆子加少许水用料理机打成泥bJk中文字网

4. 放入锅中小火翻炒bJk中文字网

5. 炒到水份蒸发一些，豆泥比较干时，加入第一次的黄油，翻炒到黄油全部融合到豆泥中bJk中文字网

6. 放入第二次黄油继续炒到黄油融合到豆泥中bJk中文字网

7. 一次性加入全部糖，炒到糖全部被吸收bJk中文字网

8. 加入麦芽糖炒到完全吸收bJk中文字网

9. 炒好的豆泥稍微至干bJk中文字网

10. 炒好的豆泥分成25克一份bJk中文字网

11. 取一份放到月饼模具里bJk中文字网

12. 用手指按村豆泥bJk中文字网

13. 在不粘烤盘用力压出型状bJk中文字网

14. 成品bJk中文字网

15. 成品bJk中文字网

16. 成品bJk中文字网

小贴士

1. 1.蒸好的豆子要少放水，或者用筛子过筛，水多炒的时间就长
2. 2.黄油最好是和色拉油各一半，都是黄油很腻