【自制披萨酱】好吃又简单的做法

食材准备

番茄 360克
洋葱半个
蒜 3瓣
白糖 45克
罗勒碎少许
披萨草少许
橄榄油 1大勺
盐适量
番茄沙司 20克

制作步骤

自制披萨酱,蒜切片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切碎（这样搅打的时候会更碎）

1. 蒜切片、洋葱切碎（这样搅打的时候会更碎）QLH中文字网

自制披萨酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>顶部切十字花刀，泡入开水中一分钟剥去外皮

2. 番茄顶部切十字花刀，泡入开水中一分钟剥去外皮QLH中文字网

自制披萨酱,切成小块

3. 切成小块QLH中文字网

自制披萨酱,所有食材放入料理机

4. 所有食材放入料理机QLH中文字网

自制披萨酱,搅打成茸

5. 搅打成茸QLH中文字网

自制披萨酱,锅内加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>

6. 锅内加入橄榄油QLH中文字网

自制披萨酱,倒入酱茸煮开

7. 倒入酱茸煮开QLH中文字网

自制披萨酱,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

8. 加入白糖QLH中文字网

自制披萨酱,罗勒碎

9. 罗勒碎QLH中文字网

自制披萨酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3671'>披萨草</a>

10. 披萨草QLH中文字网

自制披萨酱,加盖小火慢慢煮

11. 加盖小火慢慢煮QLH中文字网

自制披萨酱,汤汁减少时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 753'>番茄沙司</a>、盐继续煮

12. 汤汁减少时加入番茄沙司、盐继续煮QLH中文字网

自制披萨酱,看到酱汁变浓时关火冷却

13. 看到酱汁变浓时关火冷却QLH中文字网

自制披萨酱,完全冷却后入冰箱密封保存，也可以用来制作意面时使用。

14. 完全冷却后入冰箱密封保存，也可以用来制作意面时使用。QLH中文字网

小贴士

1、糖和盐的比例可以随自己的喜好来调节。
2、酱喜欢吃有颗粒感的，就不要搅打的太碎。

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