【油条寿司卷】好吃又简单的做法
食材准备
- 油条 几小根
- 鸡蛋 三个
- 青豆玉米 一小碟
- 色拉酱 适量
- 紫菜（寿司用） 三片
- 米饭 适量
制作步骤
1. 速冻青豆玉米，拿出来，水里煮一下。水开就好，倒掉里面的水，加冷开水冲一下，防止颜色变黄。倒干净水即可。
2. 带回来的油条，竖的，一切二，不喜欢很大的油条。油里再煎一下。喜欢老油条，脆脆的。
3. 复炸好的油条
4. 用的这种紫菜，有点小贵，十张，21.8元。
5. 安徽带回来的土鸡蛋，用筷子打碎，加一点点盐。
6. 青豆玉米撒点在锅中。锅中不需要加油。不粘锅的好处。
7. 倒入蛋液，锅子左右上下摇晃，使蛋液均匀分布。铺满整个锅子就好。火开焖饭的火，就是大小火都是最小的。
8. 翻一面，再烘一下。凝结住就好。火开焖饭的火，太大容易焦。如果翻不好，可以把蛋皮倒在盘子里，再通过筷子和手，继续把另一面，放到锅里烘一下就好。大概几十秒时间。烘的时间，根据蛋液倒多少在锅里决定。蛋液倒多了，时间适当增加20秒。烘好的蛋皮，会厚一点。
9. 烘好倒在盘子里，放凉。一个寿司卷一张。
10. 日本带回来的鱼松。
11. 取一整张紫菜，下次可以放在切菜板上。
12. 铺上一层蛋皮。做蛋皮时，不放玉米青豆也可以。
13. 蛋皮上，铺一层白米饭，自己吃，没拌寿司醋。
14. 撒点青豆和玉米。
15. 铺上油条，太长，可以切掉点。再铺点鱼松。
16. 撒点肉松。这个肉松里，本来就有白芝麻和紫菜碎。
17. 浇上色拉酱增加味道。随后卷起来，切一下。口这里，再涂点色拉酱，不让紫菜卷散来。
18. 用刀切寿司卷时，冷开水冲一下，防粘。
19. 加个大虾，就变成油条大虾寿司。
小贴士
- 要让味道好一点，可加寿司醋和糖。
每日英文