【南瓜小布利】好吃又简单的做法

食材准备

• 甜老面 130克
• 高筋粉(王后日式吐司粉) 250克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 南瓜泥 90克
• 鸡蛋 50克
• 黄油 55克
• #表面装饰#
• 蛋液 适量
• 白芝麻 适量

制作步骤

1. 甜老面撕碎，然后将其他材料统统放入。放入GOURMETmaxx西式厨师机的搅拌桶，用搅拌刀比较好，因为小布利的面团比较干。 没有GOURMETmaxx的用厨师机或者面包机揉面都可以哦。ePR中文字网

2. 2档揉3分钟，揉到光滑就可以了ePR中文字网

3. 快揉好的时候。ePR中文字网

4. 取出面团，滚圆成光滑面团，这个面团虽然湿润，但是手感非常好并且是不粘手的。ePR中文字网

5. 分成30克左右一个，滚圆。ePR中文字网

6. 搓成水滴状。ePR中文字网

7. 擀长，轻拉细的一头，慢慢卷起。ePR中文字网

8. 擀得越长，卷起后的层次就越多。ePR中文字网

9. 收口往下放入烤盘。小布利之间留一些空隙，烘烤后会膨胀。ePR中文字网

10. 表面涂一层蛋液，撒一点芝麻装饰。ePR中文字网

11. 入预热180度烤箱上下火烤25分钟。火力时间根据自己烤箱。ePR中文字网

12. 出炉。ePR中文字网

13. 放烤网晾凉，底火下次可以略低点，这个反过来居然是一个心形。ePR中文字网

14. 很可爱哦~~ePR中文字网

15. 再来一张~~ePR中文字网

小贴士

1. 这个面包不需要发酵，不需要酵母，但是甜面团不可缺少，甜老面是发酵过的任何面团，发酵过度的面团也可以，普通老面也行，你只要平时做面包的时候留一块放冷冻，解冻后就可以做这款小布利了，当然你也可以特地揉一个面团做这个哦。