【香辣鱿鱼烤土豆泥】好吃又简单的做法
食材准备
- 鱿鱼 1条
- 土豆 1个
- 盐 半勺
- 韩式辣酱 1勺
- 黑胡椒粉 少许
- 洋葱 15克
- 青椒 15克
- 孜然粉 少许
- 植物油 1勺
制作步骤
1. 鱿鱼洗净备用。土豆洗净去皮，切条
2. 土豆盖保鲜膜，入微波炉高火5分钟左右
3. 加入盐和黑胡椒粉碾成泥
4. 加入切碎的青椒丁和洋葱丁，拌匀。也可以将青椒丁和洋葱丁用少许油炒一下断生。我个人更喜欢吃爽脆的口感，所以用的生的
5. 塞入鱿鱼筒内，内部塞紧，到八九成满。鱿鱼熟了之后会稍有收缩，把土豆泥向外挤，如果塞得太满，会溢出来了
6. 韩式辣酱加少许油和孜然粉，调成能涂开的粘稠度
7. 用牙签封好口，刷好上一步的辣酱，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤8分钟左右，再翻面补刷辣酱，挪到上层烤3-5分钟
8. 取出稍晾凉，放在油纸上，用锋利的刀切厚片即可
9. 鱿鱼的皮可以提前剥去，也可以不剥，直接烤出来颜色更漂亮一些
10. 以前做过塞炒饭的，也很好吃
11. 成品图
12. 细节图