【花样面条——蒜香排骨芝士意面(红酱时蔬版~)】好吃又简单的做法
食材准备
- 意大利面 一人份
- 排骨 200g
- 番茄 一个
- 西兰花 50g
- 香菇 六朵
- 玉米粒 适量
- 芝士 一片
- 大蒜 六瓣
- 番茄酱 少许
- 料酒 少许
- 淀粉 少许
- 食盐 少许
- 生抽 适量
- 白糖 少许
制作步骤
1. 香菇提前一小时温水泡软，备用，
2. 排骨洗净，浸泡在水里，去血水，
3. 大蒜切末，备用，
4. 排骨沥干水分，倒入料酒，生抽，食盐，白糖，再放入一多半的蒜末，搅拌均匀，
5. 加入适量的淀粉，搅拌均匀，
6. 锅内倒油，油热后放入排骨，小火炸两分钟，至底面金黄，
7. 再翻面，炸至另一面金黄，一定要全程小火哦，用点耐心，要确保排骨全熟，表皮焦黄，
8. 炸好的排骨盛出，炸的蒜末也很好吃哦，
9. 洋葱切丁，西红柿去皮切丁，玉米粒和西兰花焯水备用，
10. 泡好的香菇切片，芝士撕成片备用，
11. 烧开水，下意面煮熟，捞出用橄榄油拌匀，
12. 炒锅热油，放入剩下的蒜末，和一半的洋葱丁煸出香味儿，放入番茄丁，翻炒均匀至出汁，然后放入适量的番茄酱。
13. 放入另一半洋葱丁，香菇和玉米粒，翻炒一下，
14. 最后放入西兰花，煮好的意面，拌匀，加少许食盐调味，
15. 把撕成小块的芝士片放入锅中，关火搅拌一下，锅内的余热会使芝士融化，散发出满满的香气~
16. 吃的时候加上刚才炸好的排骨，美味升级啦~
小贴士
- ①芝士的品种不限，可以用马苏里拉芝士也可以用早餐芝士片。
- ②可以根据自己的喜好放入其他时蔬，如荷兰豆，口蘑等。
- ③尽量选用番茄酱，番茄膏而不是番茄沙司，这样口味才更香浓。
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