【培根口蘑田园披萨】好吃又简单的做法
食材准备
- 饼底材料：
- 高筋面粉 250g
- 水 128g
- 盐 4g
- 细砂糖 7g
- 黄油 13g
- 酵母粉 3g
- 披萨酱材料：
- 番茄酱 2大匙
- 细砂糖 2小匙
- 黑胡椒粉 1/2小匙
- 蒜蓉 1/2小匙
- 洋葱碎 1/2小匙
- 蚝油 1小匙
- 披萨草 少许
- 清水 1大匙
- 披萨馅材料：
- 马苏里拉奶酪 150g
- 培根 3条
- 口蘑 3朵
- 玉米粒 适量
- 胡萝卜粒 适量
- 青椒 少许
制作步骤
1. 除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒进去，启动和面程序。
2. 揉至10分钟面团成型后，加入黄油继续揉面约10分钟成均匀的面团。
3. 开启发酵程序，面团发至约两倍大。
4. 取出面团进行排气，把面团平均分成2份。
5. 把面团用擀面杖擀成9寸大的面饼。
6. 把擀好的面饼放入披萨盘内，用手按压面皮，边缘挤出一圈圆边，用汤匙按压出饼皮边缘一圆的轮廓，这样使轮廓比较明显些。
7. 用叉子在饼皮上扎出排气孔，排气孔要扎透了，静置15分钟。
8. 入烤箱中层，上下火200度烤10分钟后取出备用。（如果觉得麻烦可省略此步骤，后面可适当延长烘焙时间），另一个饼皮也同样制作，如果当时只做一个，剩下的一个披萨饼皮烤完放凉后可密封在保鲜袋中，放在冰箱冷冻保存。想吃的时候再取出来解冻，继续下面的操作。
9. 掰好玉米粒，切好胡萝卜粒，下锅煮一会，然后沥干水份备用。
10. 把所有的披萨酱材料加入碗内混合调匀。（番茄酱2大匙、细砂糖2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、蒜蓉1/2小匙、洋葱碎1/2小匙、蚝油1小匙、水1大匙、披萨草少许）
11. 放入微波炉内，盖上盖子中火加入1分钟，取出拌匀，再加热1分钟即成披萨酱。
12. 把需要的披萨馅料的食材准备好，口蘑、青椒以及培根都切好。
13. 在饼底上抹好披萨酱。
14. 撒上一半的马苏里拉奶酪。
15. 铺上切好的口蘑片。
16. 铺上切好的培根。
17. 入预热好的烤箱中层，上下火200度烤8分钟。
18. 然后取出披萨，继续撒上玉米粒和胡萝卜粒以及青椒丝。
19. 最后撒上剩下的马苏里拉奶酪。
20. 再次入烤箱，上下火200度约烤6分钟，待奶酪完全融化即可。
21. 好吃的培根口蘑田园披萨就制作完成了。
22. 一定要趁热食用，口感才更佳！
23. 当早餐或者宵夜都不错，做完立马吃了一块！
24. 非常非常好吃，一口下去全满足了自己的味蕾。
25. 成品图。
小贴士
- 1、此方子面团材料是2个9寸披萨饼皮的份量，如果只想做一份就把面团食材除以2，做2个话，其中一个可以放在冰箱冷冻保存，要吃的时候拿出来解冻。
- 2、也可以事先把口蘑、培根以及各蔬菜粒先用170度烤5分钟去除些水分。披萨酱料用量勺取量的，一大匙是15克，一小匙是5克。