1. 准备好食材:意大利粉、花甲、红椒、香菜。
2. 买回来的花甲放水里,加入适量的盐,浸泡两个小时左右,期间经常换水,能让花甲尽量把沙子等脏物吐出来。
3. 锅中加入适量的水,加入花甲,煮到花甲的壳张开后即可关火。
4. 洗干净后沥干水分。
5. 红椒去籽,洗干净后切条状。
6. 香菜清洗干净,切段。
7. 另一个锅中加入适量的水煮开,加入适量的盐,加入意粉,大概煮8分钟左右,意粉熟了就可以关火了。
8. 煮好后的意粉沥干水分。
9. 炒锅中加入适量的橄榄油。
10. 加入红椒,翻炒片刻。
11. 红椒炒出香味后,加入花甲,大火翻炒2分钟左右。
12. 加入意粉,翻炒拌匀。
13. 加入番茄酱,适量的盐调味,翻炒,拌匀。
14. 起锅前加入香菜即可。
15. 简单美味的海鲜意粉就做好了。