【咖喱鸡翅】好吃又简单的做法

食材准备

• 鸡翅 6只
• 土豆 200g
• 胡萝卜 100g
• 洋葱 1／4个
• 黄油 15克
• 日式咖喱块 60克
• 椰浆 30ml
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 1汤匙
• 罗勒 一枝装饰

制作步骤

1. 鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时。qPo中文字网

2. 在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更入味。qPo中文字网

3. 加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅，用手按摩片刻，腌制30分钟。qPo中文字网

4. 锅中加油，入鸡翅煎至两面金黄，捞出备用。qPo中文字网

5. 将胡萝卜、土豆切成小块（土豆切好放清水中，以免变色）洋葱、蒜切成丁。qPo中文字网

6. 锅中放入黄油至完全融化，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明。qPo中文字网

7. 加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻。qPo中文字网

8. 加入清水，没过锅中的食材。qPo中文字网

9. 放入鸡翅，加盖转中小火炖煮十分钟。qPo中文字网

10. 关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解。接着开微火继续炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。中途翻锅。qPo中文字网

11. 最后淋上椰浆，焖几十秒就可以了。qPo中文字网

12. 美味的咖喱鸡翅就做好了！qPo中文字网

小贴士

1. 1、土豆和胡萝卜切成小丁，这样和鸡翅同煮容易煮熟。
2. 2、喜欢咖喱味浓郁的，可适当增加咖喱块的用量。可口的咖喱酱应稀稠适中，太稀多加热一会，太稠可适当加水。感觉稀点拌饭比较好，汁液多。
3. 3、若没椰浆，可用淡奶油替代。
4. 4、咖喱块含盐度，腌鸡翅的盐别撒太多了。