【韩式吮指炸鸡翅】好吃又简单的做法

食材准备

• 鸡翅 450g
• 干辣椒 12个
• 甜辣酱 3大匙
• 又伊鲜酱油 2大匙
• 蜂蜜 1大匙
• 熟花生 适量
• 葱白 2～3段
• 姜 3片
• 蒜 1个
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 玉米淀粉 适量
• 食用油 适量

制作步骤

1. 准备好需要的食材。Cch中文字网

2. 把鸡翅泡在水里15分钟左右，把血水去除并清洗干净，沥干水分。Cch中文字网

3. 为了鸡翅更快更好的入味，用刀在鸡翅面上划2-3刀。Cch中文字网

4. 往鸡翅内加入盐、黑胡椒和姜片。Cch中文字网

5. 用筷子把调味料和鸡翅拌匀，也可以直接用手抓匀，腌制30分钟。Cch中文字网

6. 腌制完毕后，给鸡翅裹上一层玉米淀粉。Cch中文字网

7. 开大火，在锅内倒入适量的食用油。Cch中文字网

8. 食用油加至7～8分热时，把鸡翅放入锅中转中火炸制，鸡翅放入锅时不要急于翻动，大约1～2分钟后再去翻动。Cch中文字网

9. 鸡翅炸至金黄色，约10分钟左右即可捞出，然后再入锅复炸一次备用。Cch中文字网

10. 在锅内倒入适量食用油，加入干辣椒、葱白、姜片、蒜蓉炒香。Cch中文字网

11. 加入又伊鲜酱油、甜辣酱、蜂蜜混合均匀。Cch中文字网

12. 加入炸好的鸡翅，翻炒几下。Cch中文字网

13. 让鸡翅裹上慢慢的酱汁，最后撒入花生翻动下即可出锅。Cch中文字网

14. 成品图。Cch中文字网

15. 成品图。Cch中文字网

16. 成品图。Cch中文字网

小贴士

1. 可根据各自口喜好调整调味料的用量，若是家里的干辣椒比较辣，可以少放些，酱油是用又伊鲜，大家可以用其他生抽代替，甜辣酱是亨氏的，一般超市有售，我这个方子做出来不会很辣，就一点微微辣而已，喜欢吃辣的可以把干辣椒切开！
2. 生的花生可事先放在炒锅中炒熟，也可以用微波炉或烤箱烤熟，放凉去皮。