【咸瓜炒肉片】好吃又简单的做法
咸瓜炒肉片这道菜是以腌制过得青瓜和肉片来炒的，我喜欢的是盐腌制过得好吃，非常下饭。咸瓜炒肉片还具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
咸瓜炒肉片的做法图解:
1、青瓜洗干净，稍微去皮。
2、切成大段，用一大勺盐腌制几个小时，做菜咸瓜。
3、把瓜切成厚片。
4、把红椒切粗条，蒜头切碎。
5、瘦肉切片，加盐，鸡精，生抽，生粉腌制几分钟，我喜欢用带点肥肉的。
6、锅里放油，煸香蒜头和红椒。
7、倒入肉片，两面稍微煎煎。
8、放入咸瓜，大火翻炒片刻即可。
成品图：
咸瓜炒肉片的做法小技巧：
1、瓜比较咸，加上肉有提前腌制过，所以烹饪过程可以不用加盐。
咸瓜炒肉片的营养功效：
1、另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。
2、黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
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