【Q弹鱼丸】好吃又简单的做法
一大早去菜市场买来了新鲜的鱼回来，想着老是直接煮也没有心意，看看时间还有，就自己做了鱼丸。手工做的话其实鱼丸比贡丸好做，鱼肉本身滴胶质多好打成浆哦!自家做的当然是真材实料，粉类加的不多，也没有什么添加剂，靠的是鱼肉本身丰富的胶质蛋白，这样做出来的鱼丸很Q弹哦!而且没加味精或鸡精吃起来很鲜甜。
Q弹鱼丸的做法:
1. 将鲅鱼洗净从中间剖开，用刀取出肉，不要鱼皮。取下的鱼肉剁碎，倒入料酒。
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一大早去菜市场买来了新鲜的鱼回来，想着老是直接煮也没有心意，看看时间还有，就自己做了鱼丸。手工做的话其实鱼丸比贡丸好做，鱼肉本身滴胶质多好打成浆哦!自家做的当然是真材实料，粉类加的不多，也没有什么添加剂，靠的是鱼肉本身丰富的胶质蛋白，这样做出来的鱼丸很Q弹哦!而且没加味精或鸡精吃起来很鲜甜。
1. 将鲅鱼洗净从中间剖开，用刀取出肉，不要鱼皮。取下的鱼肉剁碎，倒入料酒。